螺当铺螺蛳粉品牌是河南锅烧云餐饮管理有限公司旗下品牌，该品牌运用多年以来积累的餐饮经验，独家研制工艺，精准定位高校市场，打破传统螺蛳粉认知，挖掘团餐市场新赛道！

螺当铺螺蛳汤以传统老汤为基料，精选优质新鲜石螺肉、猪大骨、鸡骨架， 配以二十多种香辛料，经过八小时的熬制浓缩或喷雾干燥，再经过科学的调配加工而成。

该品牌螺蛳粉醇厚浓郁、余味悠长、鲜味均衡、无任何臭味，最大程度保持了食材的鲜美。